- Academie de Saint Anselme - Nouvelle Serie - 01/01/1991

Le commerce valdOtain à la fin du XVIII• siècle 153 Voilà le tableau du cheptel valdòtain selon les consignes de 1734, 1745 et 1782:Go 1734 1745 1782 Boeufs, genisses, veaux } 41.482 13.953 } 36.652 } 40.753 Vaches à lait 22.699 . Moutons, brebis, chèvres 107.292 56.140 82.577 149.134 92.792 123.330 La phase de diminution et d'appauvrissement du cheptel valdo– tain dut faire sentir sa lourde influence sur l'économie du Duché d'Aoste, car le bétail constituait l'une des sources principales de no– tre commerce par l'exportation des produits du lait et des animaux memes. Dans leur représentation au Roi, du 17 juin 1779, le Com– mandant du Duché et le Conseil des Commis se plaignaient du fait que ((un signe non équivoque de taccroissement de notre misère, c'est le prix modéré du bétail et la diminution notable de son nombre, objet ce– pendant qui avait toujours foit notre unique ressource». Ils consta– taient aussi que «la nécessité présente ne permettant pas de se précau– tionner pour l'avenir, a obligé, depuis quelques années, à vendre en si grande quantité ses veaux pour les boucheries du Piémont, au lieu d'en elever suffisamment, qu'aujourd'hui il commence à ny avoir pas assés de vaches pour remplir les montagnes en été, ni les écuries en hiven>. 61 La reprise du cheptel et le retour à la normalité furent certainement très lents, si l'on s'en rapporte aux doléances du Conseil des Com– mis qui, le 19 mars 1788, affirmait: <t.par surcroit de malheur il (le Duché d'Aoste) se voit encore privé d'une petite branche de son meil– leur commerce parla disette du betail qui foit sa principale ressource».6 2 Lorsque le Conseil des Commis s'intéresse au manque de bétail, il se 60 Ces données sont tirées de G. PRATO, La vita economica in Piemonte. .-., cit., p. 167; D. DAUDRY, Un document économique.. ., cit., p. 11; B. }ANIN, Le val d'Aoste.. ., cit., p. 160. 61 Cf. A.H.R., Fonds Commune d'Aoste, Registtes du Pays, vol. XXXV, f. 44r. 62 Cf. A.H.R., Fonds Commune d'Aoste, Registres du Pays, vol. XXXIX, f. 9v.