- Academie de Saint Anselme - Nouvelle Serie - 01/01/1991

192 Joseph-César Perrin cornrnunal d'Aoste le 20 février 1788 (en vigueur jusqu'au 20 juillet 1791), le 12 novembre 1794 et le 31 janvier 1798, nous pouvons rernarquer que la livre de pain avait subì les variations suivantes: Qualité de pain 1789 1794 1798 Variations en % 1789/1794 1789/1798 Pain blanc, 2 sols 4 sols 8 sols 86,6 220 dit "Français" 6 deniers 8 deniers Pain en 2 sols 5 sols 8 sols 87,5 212,5 grissin 8 deniers 2 deniers Pain bis, l sol 4 sols 4 sols 150 180 dit "Bourgeois" 8 deniers 2 deniers 8 deniers Pain dit l sol 3 sols 4 sols 100 177,7 "Grosses grisses" 6 deniers 2 deniers Pain de seigle l sol 2 sols 4 sols 100 225 4 deniers 8 deniers 4 deniers Cornrne l'on voit, la disparité entre l'augrnentation des salaires et la hausse des prix s'était accrue toujours plus. De plus, l'arnéliora– tion de la paie des ouvriers devenait, parfois, le prétexte rneme pour augrnenter le prix des denrées. C'est le cas de la taxation du pain faite par le Conseil de Ville le 17 juin 1795. Lors de cette séance, après avoir lu la requete présentée par les boulangers d'Aoste, le Conseil, <<prenant en comidération les motifi exposés et notamment les circomtances présentes de la cherté des bois et des commestibles et en conséquence taugmentation des salaires des ouvriers», 47 accorda une augrnentation pour les différentes qualités de pain allant de 4 à 8 deniers la livre. Devant la hausse extraordinaire des prix des céréales, le Conseil des Cornrnis intensifìa l'achat de grains, aux frais du Duché, pour 47 A.H.R., Fonds Commune d'Aoste, Registres des Délibérations Communales, vol. 16, f 191 •-192•.