- Academie de Saint Anselme - Nouvelle Serie - 01/01/1991

23/10/1795 5/1/1796 11 et 18 26/12/1798 6/1/1799 17 et 23 1111797 1/1800 L. s. d. L. s. d. L. s. d. L. s. d. L. s. d. L. s. d. le quarteron Lait 6 4 la douzaine Oeufs lO lO 7 .6 lO la livre Beurre frais 9 14 lO 16 lO 12 Huile d'olive l. 4 17 Huile de noix 9 lO 7 .6 15 Suif de bouc et de chèvre lO lO 16 .8 12 Suif de vache et de brebis 8 8 Lard frais l. 2 .6 15 Lard, dit ventraille l. l 13 Gruyère vieux du Duché lO 12 14 12 Gruyère frais du Duché 8 lO 12 16 9 12 Fromage vieux commun 6 7 7 lO 6 7 Fromage frais commun 4 5 5 5 4 Sérac 5 3 Saucisses à l'ail sèches l. 12 Saucisses à l'ail fraiches 16 lO Petites saucissettes 13 8 Boudins 2 .6 2 Pates de semoule 6 5 PA d' "fidé' " fi 5 .6 4 .8 ates, ttes 1 ts , mes Pates, dites "fìdéis", ordinaires 5 4 .2