- Academie de Saint Anselme - Nouvelle Serie - 01/01/1991

Le commerce valdOtain à la fin du XVI//' siècle 205 Le bétail était par contre un ohjet d'exportation. Nos veaux de– vaient etre particulièrement bien appréciés puisque le 7 mai 1799 le syndic et les conseillers d'Ivrée recouraient aux administrateurs . d'Aoste pour que ce commerce soit maintenu et favorisé. Le lende– main le Conseil de la Ville leur répondit que «cette administration n'a jamais entendu mettre aucune entrave à la libre sortie des veaux de cette province, qu'elle est informée que la ci-devant municipalité de cet– te commune n'a rien foit de son coté pour tempecher et l'a au contraire toujours fovorisée, qu'enfin on a lieu d'espérer que le commerce recipro– que tant d'importation que d'exportation sera maintenu et continué comme par le passé entre les deux provinces à tavantage et satisfoction de chacune». 70 Ce rappel à l'importation et à l'exportation réciproque n' était pas dépourvu de vérité, meme pour le commerce du bétail. En effet, si le Duché exportait annuellement de cinq à sept mille bovins, la Ville d'Aoste devait souvent dépendre du Canavais pour les betes à viande (boeufs et vaches engraissées). Au début de l'année 1795 les bouchers de la Ville avaient for– mulé la crainte de manquer de viande à cause de l'impossibilité de l'importer du Piémont.7 1 Au mois de mars le Conseil d'Aoste recou– rut au Bureau d'Etat <pour en obtenir la permission d'extraire du Pié– mont la quantité de boeufi nécessaire pour l'approvisionnement de cette ville». Il lui fut accordé d'importer mensuellement douze boeufs ou vaches grasses pour les boucheries banales de la Ville. Le Conseil dé– libéra aussi «que les marchés où se fora ledit achat seront ceux d1vrée, de St-George, de Montcalier, de Livour, de Bielle et de Verceil». Ohjet d'exportation étaient aussi les peat!X. Le 30 janvier et le 7 avril 1795 les commerçants d'Aoste François Favre et Jean-Michel Boch avaient obtenu la permission d'exporter des peaux d'agneau et de chevreau.7 2 70 A.H.R., Fonds Commune d'Aoste, Registres des Délibérations Communales, vol. 16, séance du 8 mai 1799. 71 Ibidem, séances du 11 mars et du 26 mai 1795. n A.H.R., Fonds Commune d'Aoste, Registres des lettres de l'lntendant (1794- 1795), lettre du 23 juin 1795, p. 145r.