- Academie de Saint Anselme - Nouvelle Serie - 01/01/1991

Le commerce valdOtain à la fin du XVI/P siècle 243 Puisque les enquetes avaient un but fiscal, probablement les se– crétaires et les conseillers communaux n'ont pas voulu s'acharner sur les contribuables. D'ailleurs, camme l' édit de 1797 demandait de donner la valeur cles fonds de commerce, les délibérations ne font pas état de tous ces agriculteurs et éleveurs qui vendaient directement leurs produits en détail ou leur bétail à d'autres éle– veurs. Plusieurs producteurs cles communes cles environs de la capi– tale portaient en effet les denrées alimentaires qui excédaient les be– soins de la famille sur le marché d'Aoste. Ils y arrivaient portant leur <panier long, couvert d'un finge, contenant du beurre frais» ou ayant «sur la monture un panier, couvert d'un finge, contenant de la viande fraiche de veau»5 3 ou avec d'autres marchandises encore qu'ils ven– daient directement aux habitants de la Ville ou bien aux regrattiers, cabaretiers, aubergistes d'Aoste qui accouraient au marché pour faire leurs emplettes. A còté cles marchands et cles commerçants, cles boutiques et cles magasins, cles cabaretiers et cles traiteurs et de tout le vaste monde du commerce, pourquoi ne faudrait-il pas rappeler les centaines de vendeurs agriculteurs, cette arrière garde de l'activité commerciale valdòtaine? Pourquoi ne pas honorer ce pauvre commerce campa– gnard, fait par cles pauvres et, souvent, pour les pauvres? 53 A.H .R., Fonds Commune d'Aoste, Registres des Délibérations Communales, vol. 16, séance du 30 avril 1795. ·