- Academie de Saint Anselme - Nouvelle Serie - 01/01/1994

Bibliographie o 407 à l'occasion des élections régiona– les de 1949 quand les deux jour– naux d'inspiration catholique pri– rent des positions différentes, L'in– dipendente de Vallainc poussant les électeurs au panachage et Le Pays d'Aoste de Bréan et Stévenin pous– sant à voter l'entière liste regrou– pant la Démocratie Chrétienne et l'Union Valdòtaineo De Mgr Bailly s'occupe aussi Gianni Mombello qui suit, à travers la correspondance de notre éveque, la formation de la «Déclaration» du clergé valdòtain de 1661. Roberto Nicco suit qui nous illustre la situation économi– que et sociale de la Vallée d'Aoste à la moitié du XVIII" siècle. Mario Orlandoni traite des enfouisse- LUCIENNE FALETTO LANDI, Les Valdotains à table, Aoste, Musu– meci Editeur, 1993. Ce n'est pas depuis hier que Mme Landi a décidé de se consacrer à l'étude des traditions culinaires de la Vallée d'Aoste, avec une attention spéciale pour les lieux liés à son enfance, la Vallée du Lys et sa terre d'Issime. Le bouquin qu'elle vient d'éditer sur les presses des Industrie Grafiche Editoriali Musumeci ne constitue effectivement pas son pre– mier essai dans ce domaine, car il suit, à moins d'une année de distan– ce, la parution du volume sur La cuisine au pied du Mont-Rose. Les renseignements historiques et les ments moneta1res de l'époque romaine et médiévale dans notre Vallée. Joseph-Gabriel Rivolin s'a– donne, en partant des positions de Schiaparelli et Cencetti, à débrouil– ler le problème de l'origine de la «charta augustana>> et de la chancel– lerie d'Aoste. Pour ce faire il publie, à còté de deux «chartae», des tableaux comparatifs des chartes bourguignonnes et valdòtaines. Le volume s'achève sur la contriburion d'Orphée Zanolli ayant pour sujet l'apprentissage et l'exercice, en Val– laise aux XVII<-XIX< siècles, des métiers de marguillier, de défri– cheur et de cordonnier et des pro– fessions de notaire, de curé et d'ins- titureur. Pierre-Georges Thiébat mille curiosités qu'elle nous offre aujourd'hui dans ce nouvel ouvrage sont le fruit d'une longue recher– che, entreprise, il y a une quinzaine d' années, en collaboration avec René Willien, dont le décès soudain en avait empeché, à l'époque, l'a– chèvement et la publication. Comme on le remarque dans la Préfoce, «l'attention que l'historio– graphie récente et plus en général les sciences humaines ont portée à la culture matérielle a réhabilité aux yeux d'un public cultivé, entre aurres, les études portant sur l'ali– mentarion et sur les techniques culinaires». o En fait, l'enquete que Lucienne