BASA

La Confrérie du Saint-Esprit 389 de cuire le pain soit aux Rogations, soit aux fetes de la Pentecòte, soit dans d'autres cas, sans rien payer; 13 il devait, en outre, laisser li:bres les domiciles et le grenier pendant huit jours au cours de ces fetes pour permettre que la Confrérie put en disposer à son gré. La location des domiciles donnée a François de Sento Jaccot, maitre forgeron, nous dit en effet que: « les dits domicilles et grenier, chescun an, lhors que l'on commencera à /aire les Rogations seront desbrigués par ledit Jaccot ausditz confrères, aux fins de s'en servirà cuire le pain accoustumé, donner et distribuer pour l'honeur et gloire de Dieu et pour leur autre service, jusques parachevés tous les repasts et aumosnes que se font tous les ans: qu'est huict jours apprès les dittes festes de Pentecostes. Et sera permis aus ditz confraires d' entre– poser dans le dict grenier les chouderes, escuelles et autres asiamentes (ustensiles) de la dite confrairie, mesmes le grain, lhors que les ditz confraires en feront quelque exaction et recuilliette sans pouvoir estre empechés du dit Jaccot ». 14 Pour l'organisation de ces fetes, la Confrérie disposait aussi de tous les ustensiles de cuisine. Une reddition des comptes du prieur du 28 mai 1684 (se rapportant donc à l'année 1683-1684) nous dit que le prieur Jacquemin de Domeyne Squinabol « s'est chargé de rendre et tenir compte de deux choudieres, trois tables, trois banches, quatre mantils (nappes) nonante cinq escoilles, septante deux cuilliers, huictante quatre trinchons ». 15 De tout ce qui précède, il est facile de nous représenter l'im– portance que revetaient ces fetes pour nos ancetres. Depuis la Saint– André jusqu'à la semaine qui précédait la Pentecòte, on procédait à la cueillette et à l'amas des denrées et des victuailles offertes par les confrères; la semaine précédente, la Confrérie pourvoyait à moudre le seigle et à cuire le pain dans le four dont elle était propriétaire; au moyen des fonds dont elle disposait elle achetait la boisson nécessaire; elle fournissait elle-meme tout ce qu'il fallait pour l'organisation 13 ACL, n. 485. 14 ACL, n. 246. 15 ACL, n. 696.