BASA

116 Lauro A . Colliard les vins de la vallée sont estimés. On disbingue le vin de Dorette [le Torretta de Saint-Pierre?], stomachique 82 , parfumé, mais qui le cède à celui de la Chataigne, le premier de tous. Le vin muscat blanc de Chambave jouit encore d'une juste célébrité 83 . Les truites de la Doire sont exquises 84 • A ce point, comment conclure? On dirait que le Bibliothécaire de Versailles a mal choisi la période de son voyage en Italie, ou qu'il préférait voyager non dans une région alpestre mais « autour de sa chambre » 85 , ou de son cabinet de travail, ce qui présente évidemment moins de dangers. En tout cas, le Pays des anciens Salasses ne le retient ni par le charme de ses montagnes enneigées, ni par l'intéret que présentent aux yeux d'un érudit tel que lui les partes prétoriennes d'Augusta Praetoria, son enceinte fortifiée, son théàtre et son amphithéàtre, son forum et ses aqueducs 86 • Si Alexandre Dumas père n'a employé que deux heures, à ce à un nouvel immeuble. Les travaux actuels tra1nent en longueur par suite d'im– portantes découvertes archéologiques sous son emplacement. 82 C'est-à-dir:e propre à rétablir le fonctionnement troublé de l'estomac. 83 Tout cela était bien connu depuis longtemps. Cf., par exemple, LEANDRO ALBERTI, Descrittione di tutta Italia (dédiée à Catherine de Médicis et réim– primée maintes fois, meme en latin), Venise, Avanzi, 1561, f 0 454': «si cavano ottimi frutti, con soave moscatello (anticamente detto vinum Appianum), et molti altri buoni vini». 84 Cf. VALERY, Op. cit., p. 23 . Nous ne savons pas si, outre les truites, cet auteur appréciait aussi la fantine, que Leandro Alberi:i appelait «cascio salasso ». (Op. cit., f 0 454'). 85 Comme nous avons vu, Valéry avafr publié en 1825 les ceuvres complètes de Xavier de Maistre, y compris le V oyage autour de ma chambre, qui avait été rédigé, parait-il, dans la vieille maison des comtes de Bard, aujourd'hui Café du Centre, à Aoste. Officier de garnison dans notre chef-lieu régional depuis 1793 jusqu'à 1799, cet écrivain savoyard était aussi très doué - ce qui est peu connu - comme dessinateur, peintre et miniaturiste: deux de ses paysages vaJ.dotains fìgurent actuellement dans la collection privée de P.-A. Farinet, à Aoste. 86 Cf. LrN CoLLIARD, La vieille Aoste, Aoste, Musumeci, 1978-79 (en deux volumes).