22 Le Flambeau - 12

(Photo A . Forno) M. Hébert Vevey, de Quart. Lui-aussi a mérité un joli prix. gaspillage et de mettre à disposi– tion de tout le bétail estivé les meilleures patures, ordinairement apanage exclusif des reines. Le pacage contribue sans aucun doute à faciliter une bonne exploi– tation de l'alpage, mais il ne suf– firait pas, à lui seui, à en assurer la meilleure exploitation. Pour at– teindre l'optimum désiré, un con– ducteur d'alpage averti doit sa– voir regarder pousser l'herbe. L'herbe, à une certaine époque de sa croissance, qui se situe ap– proximativement entre le quin- zième et le trentième jour, pous– se très rapidement, · donnant, en poids de fourage à consommer, jusqu'à trois ou quatre fois le poids de fourrage produit dans les dix à quinze premiers jours de croissance. Successivement sa pousse ralentit. Les observations de Monsieur Voisin,. professeur de chimie à l'université de ·Bordeaux et pro– priétaire exploitant d'une ferme dans le bocage normand, nous enseignent que c'est au moment de cette flambée de croissance -149