21 Le Flambeau - 03

9. Jean-Antoine, Mathieu, Jean-Barthélemy, Jean-Marie et Germain frères, fils de Jean– Pantaléon d'Antoine Petitjacques en pré lieu– dit Fenestrin, 196 toises et en grondane au Pian de Bonne Mort 300 toises: IO. Jeanne veuve de Pantaléon Ansermin, fille de Jean Petitjacques en grondane au Pian de Bonne Mort 416 toises: Il. Jean d' Antoine Bionaz de Prarayer, usufrui– tier des biens de Pantaléon sa femme fille dudit Jean Petitjacques en pré 352 toises: l livre 8 onces l livre 2 onces servis 2 sols Le total est de quinze livres, soit kg 5,769. C'est donc le poids d'une forme de ce fromage à l'époque, certainement déjà salé, après une cinquan– taine de jours de maturation. Ce poids est confirmé par le 5ème max de l'égance de la Ree. du fief de la montagne de Chamein (fol. 97') qui fait, entre autres, cens 2 céras. En voici le détail: l. Antoine de Pantaléon Barailler pour sa « ratte » de la Montagne du Grand-Chamein payera pour 21 livres et 8 onces de céras: 43 sols 4 deniers 2. Jean-Pantaléon de Pantaléon de Laurent Chen- tre pour 3 livres et 4 onces de céras: 6 sols 8 deniers 3. Jean-Marie d' Antoine Bionaz pour 2 livres et 2 onces de céras: 4 sols 4 deniers 4. Vuillermet Blanc pour 3 héminées à la Servaz du couchant du torrent du Noyer, pour 3 livres de céras: 6 sols O denier Les deux céras pèsent 30 livres et 2 onces, ce qui fait kg IO, 7021, soit kg 5,35l'un. Ce poids correspond, à trois hectogrammes près, au poids indi– qué par la Ree. précédente. Cette Ree. nous apprend aussi la valeur fiscal du céras à l'époque: 30 sols 2 deniers l'un, ou l livres IO sols 2 deniers. L'égance du manifest de Perthuis (fol. 308') donne elle aussi pour deux céras kg Il, 6982 et valeur 70 sols 2 deniers, soit kg 5, 8491 et valeur l livre 10 sols l denier l'un. L'égance du ler max du fief de la Ferrery (fol. 66v) nous amène au meme résultat: Egance dudit fief jaisant: servis ayde 6 sols 3 deniers l sol 57