23 Le Flambeau - 09

Page 6 du document: /es règles pour /es boissons (eaux et vins]. Les ~ufs les meilleurs sont ceux de poule mais ... attention si l'on en man– ge en temps « nubileux ou pestifféré >>. L'eau de source est meilleure que toute autre boisson et le vin, clairet, blanc ou gris, melé avec de l'eau et dégusté en pe– tite quantité, est agréable à tous ; les vins qui ont du corps sont impropres aux cholériques et aux jeunes gens: on doit en boire une seule fois par semaine! Les fruits frais doivent etre mangés seulement cuits et gare aux fruits trop doux ou secs : ils sont à fuir! Les fromages frais ne conviennent pas aux fleg– matiques, mélancoliques et sanguins ; les fromages gras sont mangés cuits et les fromages vieux sont les meilleurs, mais ... attention : tout fromage provoque t6t ou tard les calculs ou la gravelle à la vessie! En ce qui concerne l'hygiène, vous devez savoir que lorsqu'on prend un bai n, il ne doitetre ni trop sec ni trop humide, et méfiez-vous de vous laver souvent la tete ! Les femmes et les personnes agées ne doivent pas se mettre à la be– sogne trop t6t après le repas ; les vieux doivent travailler en lieu tempé– ré et s'occuper d'activités légères. On ne doit absolument pas travailler au soleilla tete nue et fa ire des mouvements violents et impétueux, sur– tout en temps chaud. Évitez aussi les accouplements par temps canicu- 136~