23 Le Flambeau - 09

quantité, bons, cuytz meilleurs. Fromages vieux secz ne sont bons à san– guins ne46 à colériques. Reigle: Tous fromages engendrent gros humeur et la pierre et la rène47 en la vesie4B. (page 8) Reigle: Bon est avec toutes chairs, tant rostyes que boulues, manger verjus, vinaigre, jus d'orenge, jus de citron, jus de citrangules,49 en choses tendres rosties, comme poulletz, fait bon mettre un petitSO d'eau rose, vinaigre et saffran. - Des herbes en potage : Bon est de mettre en potage laictues, portulaca, borache,51 soucy52, percil, marjolaine, saulge.53 Chaulx54 sont tropt agrestes seiletz et ne sont bons pour purs que chaulx à pomme blanche.ss - Des baings :56 Gardes vous des baings tropt secs (sic) et tropt humides ; si vous voulez [préserver] lesjambes, les mains ou les pieds, prenez de l'eau non tropt chaude et vinaigre. Reigle: Le moins que vous pourrez lavez vous la teste. 46 ni 47 sable 48 vessie 49 citronelle, citrouille (?) 50 un peu 51 bourrache 52 souci = calendula 53 sauge 54 choux 55 chau-ffeur(?) 56 bains 143