Histoires d'eau actes de la conférence annuelle sur l'activité scientifique du Centre d'études francoprovençales Saint-Nicolas, 15-16 décembre 2001 Rosito Champrétavy

Histoires d'eau PRODUCTION DE POMMES DE TERRE, POPULATIONETCOUVERTURE DES BESOINS 1861 Commune Production de Pòpulation en Couverture des % de couverture pommes de terre 1861 besoins (hl/h) des besoins en hl (0,83 hl/h) PUGET-THÉNIERS 475 1304 ·0,36 43 AUVARE 400 118 3,38 407 La CROIX-sur-ROUDOULE 5600 396 14,14 1103 PUGET-ROSTANG 460 177 2,,59 312 RIGA UD 1400 470 2,97 357 SAINT-LÉGER 240 125 1,92 231 Tableau 2.2. - Production de pommes de terre, population et couverture des besoins. 1861 PRODUCTIONDES «CÉRÉALES ET FARINEUX>>, POPULATION ET COUVERTUREDES BESOINS 1868 Commune Production totale Population en Couverture des % de couverture • enhl 1861 besoins (hl/h) des besoins (2,5 hllh=lOO) PUGET-THÉNIERS 2199 1 304 1,68 67 AUVARE 732 118 6 . , 20 248 La CROIX-sur-ROUDOULE 2915 396 22,13 .885 PUGET-ROSTANG 1120 177 . 6,32 252 RIGA UD 2748 470 5,84 233 SAINT-LÉGER 606 125 4,48 179 Tabieau 2.3. - Production des «céréales et farineux», population et couverture des besoins. 1868 46