Histoires d'eau actes de la conférence annuelle sur l'activité scientifique du Centre d'études francoprovençales Saint-Nicolas, 15-16 décembre 2001 Rosito Champrétavy

Histoirès d'eau contenir deux moulins, un pour le seigle, l'autre pour le froment ; le moulin du milieu et celui de dessus sont simples, en bon état, contenant « grenier, vulgairement appellée entremoves, leurs chemises carrées vulgo darbes, leurs caches pour contenir la farine, leurs rouets cerclés de fer, pals de fer, renettes et ovaciers à chaque moulin avec six cercles defer, un à chaque meule ». Un autre texte tout aussi intéressant concerne la location, soit vagère, don­ née par les communiers du canton de Mentenc, Bizous et Pilla à Maitre Jean­ Baptiste Favre pour six années en l'an 1770 (numéro du cadastre 5584)26• Ce texte présente une situation très fréquente en Vallée d'Aoste, comme en Valais27 ou ert Savoie : des artifices différents sont disposés cote à cote et gref­ fés sur un mème ru. « Sçavoir les artifices des dits moulins existants en deux diffé ­ rents corps de domicilles situés au Canton de Mentenc, Pilla et Bizou, contenant ledit : sept moulins, quattorze moules, sept renettes, septs pals fers, sept ovacier, sept huches pour contenir la farine et chacun lesdits moulins avec leurs che­ mises (ronde : biffé) avec chacun desdits moulins leJJrs rouets, grainiers soits entremois et canaux en bon états ; de plus luy on louvé unfoulon de drap et des bas, situé au méme endroit, avec ses pillon, collonnes, clef gom et arbres cerclés de cinq cercles de fer, deux estombe, un à chaque bout dudit arbre, avec sa roue et canal en bon état ; de plus luy on loué une pille pour piller le grain et le chanvre aussy en bon état avec trois estombe dont le plus gros qui tient au millieu de laditte pille, pesant un rup et huit livres, avec deux petits cuviers cerclés de bois servant pour porter le grain sur le moulin, et finalle­ ment luy ont loué un artifice deforge existant au méme lieu contenant un martinet monté pesant quattre rups avec son a " rbre cerclé de cinq cercle de fer, trois pallete de fer planté à larbre pour faire battre ledit martinet, deux étombeau attaché audit arbre, avec sa roue en dehors, canal, trombe, tout en médiocre état, item l'enclume dessous le martinet avec sa pièce d'acier rapportée au millieu de dittes enclume pesante icelles quattre rup, autre enclume à deux pointes pesan t aussy quattre rup, [ . . . ], note aussy que les eclosoirs sont aussy en bon état et qu'il y a dans les domicilles susnommés unforneau de pierre existant au poille du gros moulin [ . . . ] ». Le regroupement d'activités différentes permettait d'exploiter au maximum l'énergie hydraulique fournie par les travaux des structures d'adduction d'eau : les chenaux en bois soutenus par des murs ou des piliers maçonnés ou encore les canaux creusés dans le sol, renforcés par des pierres, pour lesquels il fallait à 90